社区食堂轮换推出消暑菜杭州民政供图本报讯　夏日炎炎，社区食堂墅街吃什么更清爽？轮换最近，杭州不少社区食堂纷纷亮出“凉”策，推出在夏季菜单和服务上作出调整，消暑有的菜湖增设凉菜窗口，有的居民推出消暑饮品，还有的饮品照章性环卫工人、快递员、社区食堂墅街外卖骑手等户外劳动者，轮换给予夏日关爱福利。推出在菜品部分，消暑多家食堂推出低脂低糖、菜湖清淡易消化的居民定制套餐。上城区清波街方式柳翠井巷社区幸福·邻里食堂新设“健康工作餐区”和“减脂控糖餐区”，饮品每日给予5至8种营养套餐，社区食堂墅街采取少油少糖的轻烹饪方式，每份四菜一汤售价25元，附赠健康饮品，老年居民可享专属优惠。该社区老年居民占比较高，不少老人受慢性病困扰，对饮食有特殊需。社区在调研后与食堂团队量身定制健康套餐，兼顾特殊需和日常口味，受到老年居民和周边上班族好评。食堂内还同步设置夏季饮食科普角，供居民就餐时学习健康知识。在硬件与服务原则上，湖墅街方式仓基新村大运河社区仓基明确光食堂增设4平方米独立冷菜间，配备空调、紫外线消毒灯等设施，并取得含“冷食类食品制售”项目的《食品经营许可证》。食堂推出白切鸡、卤鸭、卤牛肉、素烧鹅、蒜泥白肉、酥鱼等多款冷菜，价格低于周边餐饮店。其中白切鸡每份10元，每日限量30份，几乎天天售罄。同时，手工制作的龟苓膏和传统酒酿也已上市，每盒5元，主打真材实料、零添加，之后方式划推出冷饭团、寿司等轻食品类。上塘街方式真巧心·假山路社区食堂近期新增低脂低糖健康餐区，菜品采取清蒸、白灼等烹饪方式，推出五黑馒头、老南瓜馒头、龙井奶香馒头等中式养生馒头，以及凉拌皮蛋、凉拌海带丝、凉拌藕片、凉拌黄瓜、凉拌木耳、手撕包菜等多款开胃凉菜。食堂还每日给予绿豆汤、红豆沙、现磨那么点儿豆浆等消暑甜品饮品。自7月下旬起，该食堂门口设立“爱心公益凉茶摊”，每日下午1时至晚间8时免费供应菊花茶、六月霜凉茶及防暑物资。食堂内部同时设为“爱心纳凉驿站”，7月至9月高温季期间，环卫工人、快递员、外卖骑手等户外工作者到店用餐可免费领取消暑饮品。首先庆街方式王马大运河社区食堂在夏季菜单上推出萧山干菜脯头汤、木耳炒凉瓜、西红柿炒丝瓜、醋溜莲藕片、蒜香黄瓜、玉米海带炖排骨等多方式时令消暑菜，轮换供应，为周边居民给予每日不重样的“清凉味方式”。本报记者 盛锐返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。