蛋价刚歇口气又“起高效”

       鸡蛋价格在震荡中后续上行。起高效不少消费者关注到，刚歇端午节后刚便宜了一些的口气鸡蛋，价格又涨上去了。起高效

　　7月22日，刚歇界面新闻记者认识到，口气北京新发地批发市场的起高效鸡蛋平均价格已超过5元/斤。在电商平台，刚歇精品鸡蛋的口气终端零售价则来到了6-7元/斤。

　　7月22日北京鸡蛋平均批发价每斤超5元/图片来源：北京新发地批发市场

　　不仅是起高效北京，全国多地已出现鸡蛋价格上涨状况。刚歇《德州晚报》报方式称，口气该地区菜市场“五一”期间3.6元/斤的起高效鸡蛋，在7月21日已经涨到了4.9元/斤。刚歇数据显示，口气山东省鸡蛋本周销售均价为9.49元/公斤，同比上涨60.85%。

　　农业农村部最新监测数据也显示出鸡蛋价格明显上涨，2026年第29周（7月13日至19日），鸡蛋批发市场周均价每公斤9.93元，环比涨4.1%，同比高42.3%。

　　2026年6月，界面新闻曾报方式鸡蛋出现一波涨价行情，供应偏紧是当时蛋价上涨的题驱动因素。探究师预方式，随着端午备货结束后蛋价将有所回落。

　　6-7月鸡蛋均价变化走势图/图片来源：卓创资讯

　　七月下旬，市场再次出现终端蛋价上涨，其因素为何？

　　卓创资讯鸡蛋探究师王金玉向界面新闻表示，7月以来的鸡蛋价格上涨题受到几个部分因素的意义。先，南方出梅后鸡蛋质量状况减小，下游需完善回暖，贸易商参市积极性提高，鸡蛋采购量逐渐恢复。食品企业为中秋、国庆双节备货，需放量。需增首先为蛋价上涨给予需端动力。同时，市场库存处于低位，市场供需仍处于偏紧状态，也支撑蛋价上涨。

　　后续一个多月来的鸡蛋价格变动对产业链产生了意义。农业农村部监测，由于鸡蛋价格明显上涨，带动蛋鸡养殖走出了亏损期，5月份全国大部分蛋鸡养殖场户实现了盈利，每斤鸡蛋盈利约0.5元～1.2元。

　　事实上，今年鸡蛋价格上涨也受到了产业链传导的意义。据《农民日报》报方式，业内多位专家认为，6月以来的蛋价上涨是2025年蛋鸡市场首先期低迷后的合理价格修复。2025年，国内蛋鸡养殖业常用遭遇亏损状况，在市场价格较低时，全国全年鸡蛋均价仅3.2元/斤，个别月份价格甚至低于饲料养殖成本。

　　从市场常用规律来看，亏损引发产能收缩，叠加天气、市场需等多重因素，综合导致了今年的鸡蛋变成了价格更高的“火箭蛋”。

　　目前，产业链状况已经有所改进。王金玉向界面新闻验明正身称，受近期鸡蛋价格走高意义，单斤鸡蛋盈利扩大，7月第3周周均鸡蛋盈利1.44元，盈利较7月第2周提高0.32元。从成本端来看，饲料价格变化不大，单斤鸡蛋饲料成本在3.00元上下调整，盈利扩大。

　　鸡蛋价格上涨逐步传导，也在意义相关上市公司。

　　先，部分禽类上市公司的鸡蛋相关板块出现盈利。位于宁夏的晓鸣股份近期发布6月鸡产品销售状况简报显示，6月商品代雏鸡销售进入传统淡季，叠加鸡蛋价格时期性回调，养殖单位补栏情绪趋于谨慎，但目前商品代蛋鸡养殖仍处于盈利区间。

　　从事家禽养殖、屠宰加工等业务的湘佳股份董事会秘书处披露的消息显示，该公司二季度蛋品业务已处于盈利状态。

　　另一部分，鸡蛋涨价带动种鸡红利出现。据广发证券探究，2026 年二季度以来，随着鸡蛋价格高效高效回暖，养殖实现较好盈利时期，下游养殖高景气直接刺激养殖户补栏积极性，近期蛋鸡苗补栏量、销售价格均明显上涨。

　　Mysteel 数据，蛋鸡苗价格从26 年3 月初的3.3元/羽高效高效上涨至目前的4.0 元/羽，蛋鸡苗销量自2 月份以来环比持续增首先，均反映下游养殖端补栏积极性提高。

　　值得注意的是，行业内有探究认为，从首先期来看蛋鸡养殖周期将逐步意义鸡蛋价格。2026年3月以来新增补栏的鸡苗，将在四季度完善进入产蛋高峰期，届时鸡蛋供给量提高，在市场总需量没有较大变化的状况下，国内蛋价有望迎出现回落趋势。

　　展望近期的鸡蛋价格变化，王金玉探究指出，供应部分，8月高温减产效应发酵，加之中元节前有老鸡淘汰预期，供应收紧对行情形成支撑。需部分，中秋备货完善启动，下旬学校开学备货进一步提振需。供需关系持续收紧，预方式蛋价后续抬升，预方式月末高点上行至5.20-5.30元/斤，月均价4.90元/斤。